Pour 6 à 8 personnes Pâte sablée vegan : 125 g de margarine de préférence dure - 100 g de sucre de canne blond - 40 g de poudre d’amande - 40 g de lait de soja - 250 g de farine de blé T55 Crème ricotta : 125 g de ricott’ami – 30 g de sucre de canne blond – 1 sachet...
Pour 4 personnes 125 g de poudre d'amande complète 80 g de sucre complet 80 g de margarine 20 g de fécule 50 g de crème végétale 1 pointe de couteau de vanille en poudre 1 pâte brisée 2 pomelos Mélanger à la fourchette la poudre d'amande, le sucre complet, la...
Pour 4 personnes 1 gros oignon rouge 1 c. à soupe d'huile d'olive 60 g de cerneaux de noix 200 g de lentilles vertes cuites 1 c. à soupe de sauce de soja 1 c. à café de jus de citron 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne Peler et émincer l'oignon. Faire suer dans...
Pour 6 muffins 120 g de yaourt ou alternative végétale 60 g de sucre complet 25 g d'huile d'olive 25 g de farine de drêche blonde 35 g de farine de blé T80 25 g de cacao en poudre non sucré 2 c. à café de poudre à lever 75 g de chocolat noir à pâtisserie Préchauffer...
Pour 4 personnes 12 olives noires dénoyautées 50 g de farine de drêche blonde 150 g de farine de blé T80 1 c. à café de poudre à lever 60 g d'huile d'olive 200 g de boisson amande ou soja Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, couper en morceaux les olives...
Pour 2 personnes 100 g de natto 1 œuf 2 cébettes 1 c. à café de moutarde de Dijon 2 c. à café de sauce de soja 70 g de farine de votre choix 180 ml de boisson végétale non sucrée Mayonnaise coréenne pour servir À l'aide de baguettes, mélanger vigoureusement le natto...
Pour 4 personnes 4 patates douces de taille moyenne 1/4 de chou vert 200 g de tofu nature 2 c. à café de paprika fumé 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de sauce de soja 4 c. à soupe de mayonnaise coréenne 4 galettes de blé "tortilla" - Facultatif : maïs,...
Pour 3 personnes 1 oignon jaune 100 g de champignons de Paris 150 g de tofu fumé 1 c. à soupe de saké de cuisine 50 ml de crème végétale 200 g de haricots blancs cuits 15 g de miso blanc 1 c. à soupe de levure maltée 1 c. à soupe de petits flocons d'avoine 6 feuilles...
Pour 4 personnes 1 halloumi 4 petits pains pitas 1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 filet Du zaatar 4 c. à soupe de pignons 4 poignées de mâche ou de laitue 2 pomelos 1 petite échalote 1 filet de vinaigre balsamique Préchauffer le four à 200 °C. Couper le halloumi et...
Pour 8 personnes 200 g de chocolat à 72 % de cacao - 150 g d'huile de coco désodorisée - 4 œufs - 120 g de sucre de canne blond - 80 g de farine de riz gluant - 1 c. à café de poudre à lever - 1 pincée de fleur de sel - 1 poignée de noix de Grenoble Préchauffer le...